Judías verdes a la portuguesa

Las judías verdes a la portuguesa son una deliciosa receta típica de la cocina portuguesa que ha ganado popularidad en todo el mundo gracias a su sabor único y su fácil preparación.

También conocidas como judías verdes guisadas o judías verdes al estilo portugués, este plato es perfecto para cualquier ocasión y se puede servir como acompañamiento o plato principal.

Las judías verdes, también conocidas como habichuelas o judías verdes, son un tipo de judía que se caracteriza por ser tierna y dulce. En la cocina portuguesa, las judías verdes son un ingrediente muy común y se utilizan en una gran variedad de platos, desde sopas hasta guisos.

Sin embargo, la receta de judías verdes a la portuguesa es una de las más populares y se ha convertido en un plato típico de la gastronomía portuguesa.

La receta de judías verdes a la portuguesa es muy sencilla y requiere pocos ingredientes, lo que la convierte en una opción ideal para aquellos que buscan una comida rápida y deliciosa. Para preparar este plato, solo se necesitan judías verdes, cebolla, ajo, tomate, aceite de oliva, sal y pimienta.

Opcionalmente, se pueden añadir otros ingredientes como patatas, zanahorias o chorizo para darle un toque extra de sabor. Para empezar a preparar las judías verdes a la portuguesa, es necesario limpiar y cortar las judías verdes en trozos pequeños.

Luego, se pica la cebolla y el ajo y se sofríen en una sartén con un poco de aceite de oliva.

Una vez que la cebolla esté transparente, se añade el tomate picado y se deja cocinar por unos minutos más. A continuación, se agregan las judías verdes a la sartén y se mezclan con el sofrito.

Se agrega un poco de agua y se deja cocinar a fuego medio hasta que las judías estén tiernas.

Si se desea, se pueden añadir las patatas y zanahorias cortadas en cubos para darle un toque extra de consistencia al plato.

Cuando las judías y las verduras estén listas, se sazona con sal y pimienta al gusto.

También se puede añadir un poco de pimentón para darle un sabor ahumado.

Una vez que todo esté bien mezclado, se deja cocinar por unos.